Verwarm de oven voor op 220°C. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne frietjes of schijfjes. Spoel ze af onder koud water en dep goed droog met keukenpapier.
Verdeel de aardappels over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, strooi er 1 eetlepel Shoarma Mix over en meng goed. Bak de aardappels 25-30 minuten in de oven tot ze goudbruin en krokant zijn. Schud halverwege even om.
Snijd ondertussen de kipfilet in kleine reepjes of blokjes. Meng in een kom de kip met 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel Shoarma Mix, paprikapoeder, knoflookpoeder en versgemalen zwarte peper.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gekruide kip in 8-10 minuten gaar. Roer regelmatig om aan alle kanten mooi bruin te kleuren.
Was de sla, tomaten en komkommer. Snijd de sla in dunne reepjes, de tomaten in blokjes en de komkommer in dunne plakjes. Snijd de ui in dunne ringen.
Verdeel de gebakken aardappels over 4 ovenschalen of grote kommen. Leg daarop de gebakken kip, gevolgd door de verse groenten.
Strooi de geraspte kaas erover en zet de schalen nog 5 minuten in de hete oven tot de kaas gesmolten is.
Haal uit de oven en werk af met klodders yoghurt, knoflooksaus en de ui-ringen. Serveer direct.
