Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

Griekse Kapsalon met Gyros-Mix — Mediterrane Twist

Porties: 4 personen

Ingrediënten

1 kg aardappelen, in frites
500g varkenshaas of kipdij, in reepjes
2 EL Gyros Mix van The Spice Club
3 EL olijfolie
150g feta, verkruimeld
TZATZIKI: 200g Griekse yoghurt
TZATZIKI: 0.5 komkommer, geraspt en uitgeknepen
TZATZIKI: 2 tenen knoflook, geperst
TZATZIKI: 1 EL verse dille, gehakt
TZATZIKI: 1 EL olijfolie
TZATZIKI: Sap van 0.5 citroen
1 tomaat, in blokjes + rode ui, gesnipperd
Zwarte olijven
Verse oregano

Bereiding

Frites: oven 220°C, meng met olie, bak 25-30 min tot krokant.

Maak tzatziki: pers geraspte komkommer helemaal droog (belangrijk!). Meng met yoghurt, knoflook, dille, olijfolie en citroensap. Zet 15 min in koelkast.

Bestrooi vlees met Gyros Mix. Verhit resterende olie en bak vlees 6-8 min tot goudbruin en gaar.

Meng snel: tomaat, rode ui en gesneden olijven met scheutje olijfolie.

Serveer: frites onder, gyros-vlees erop, verkruimelde feta erover (smelt licht), tomaat-ui-olijven-salade en royale tzatziki. Verse oregano-topping.