Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

Kapsalon Deluxe met Shoarma en Verse Groenten

Porties: 4 personen

Ingrediënten

600g diepvries friet (ongezouten)
500g rundergehakt
2 eetlepels Shoarma Mix
1 eetlepel olijfolie
150g ijsbergsla, fijngescheurd
200g cherrytomaatjes, gehalveerd
1 komkommer, in blokjes
150g belegen kaas, geraspt
Voor de knoflooksaus:
150g magere Griekse yoghurt
2 eetlepels mayonaise
2 teentjes knoflook, fijngeperst
1 eetlepel citroensap
1 theelepel mosterd
Versgemalen zwarte peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220°C. Verdeel de friet over een met bakpapier beklede bakplaat en bak 20-25 minuten krokant volgens de verpakkingsinstructies.

Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak het rul in ongeveer 5 minuten. Voeg de Shoarma Mix toe en bak nog 3-4 minuten mee tot het gehakt mooi gekruid is en licht bruin kleurt.

Maak de knoflooksaus door yoghurt, mayonaise, knoflook, citroensap en mosterd te mengen. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper.

Verdeel de krokante friet over 4 ovenschalen of gebruik één grote ovenschaal. Verdeel het gekruide gehakt erover.

Strooi de geraspte kaas over het gehakt en zet de schalen 3-4 minuten onder de hete grill tot de kaas gesmolten is.

Haal uit de oven en verdeel direct de ijsbergsla, tomaat en komkommer over de kapsalons. Drizzle royaal knoflooksaus erover en serveer meteen.