The Spice Club
Gezond · Smaak · Gemak
Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".
Zelfgemaakte groentesoep zonder pakjes of zout

Zelfgemaakte groentesoep zonder pakjes of zout

Porties
4 personen

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 grote ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 2 wortelen, in blokjes
  • 1 prei, in ringen
  • 2 stengels bleekselderij, in plakjes
  • 150 gram knolselderij, in blokjes
  • 1 courgette, in blokjes
  • 200 gram verse spinazie
  • 1 blik (400 gram) tomatenblokjes
  • 1,5 liter water
  • 2 eetlepels The Spice Club Soep Mix
  • 1 laurierblad
  • 100 gram kleine soepvermicelli of macaroni (optioneel)
  • Versgemalen zwarte peper
  • Handvol verse peterselie, fijngehakt

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook glazig in circa 3 minuten.

Voeg de wortel, prei, bleekselderij en knolselderij toe. Bak 5 minuten mee en roer regelmatig.

Voeg de courgette, tomatenblokjes, water, Soep Mix en het laurierblad toe. Roer goed door en breng aan de kook.

Laat de soep 15 minuten zachtjes koken tot alle groenten gaar zijn.

Voeg eventueel de pasta toe en kook nog 8-10 minuten tot de pasta gaar is.

Roer de verse spinazie erdoor en laat 2 minuten meewillen tot de spinazie is geslonken.

Verwijder het laurierblad. Proef en voeg zwarte peper toe naar smaak.

Schep de soep in kommen en garneer met verse peterselie.

45+ kruidenmixen, 0% zout, 0% troep. Ontdek het hele assortiment bij The Spice Club.
thespiceclub.nl →
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/blogs/gezond-koken/zelfgemaakte-groentesoep-zonder-pakjes-of-zout