Gezonde Soto Soep

Gezonde Soto Soep

Recept

Maak kennis met een populaire, gezonde en eenvoudige Soto Soep met Noedels recept dat perfect is voor een snelle doordeweekse avondmaaltijd of lunch.

ingredienten

4 Personen

  • 2 kipfilets
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 stukje gember ter grootte van een duim, gehakt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 eetlepels The Spice Club Indo Β· BESTEL πŸ›οΈ
  • 1 eetlepel The Spice Club Green Goddess (of een bouillon blokje) Β· BESTEL πŸ›οΈ
  • 200 gram rijstnoedels
  • 2 hardgekookte eieren
  • Bosje Lente-uitjes
  • Bosje Koriander
  • 1 Limoen
  • 2 stengels citroengras
  • The Spice Club Poke (Optioneel ter garnering)Β Β·Β BESTEL πŸ›οΈ
  • The Spice Club Coco & Hazel (Optioneel ter garnering)Β Β·Β BESTEL πŸ›οΈ
  • Zout en peper naar smaak

bereiding

STAP 1: Kip Koken en Trekken

  • Breng een pot met water aan de kook op middelhoog vuur. Voeg de kipfilets en 2 eetlepels The Spice Club Green Goddess (of een bouillon blokje)en gekneusd citroengras toe.
  • Zodra het water kookt, verlaag het vuur, dek de pot af en laat de kipfilets ongeveer 15-20 minuten sudderen, of tot ze gaar zijn en niet langer roze in het midden.
  • Haal de gekookte kip uit de pot en laat deze een paar minuten afkoelen. Trek de kip uit elkaar met twee vorken tot hapklare stukjes. Zet de "pulled" kip apart om later aan de soep toe te voegen.

STAP 2: Aromaten Bakken

  • Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui, knoflook en gember toe en bak tot ze zacht en geurig zijn.

STAP 3: Soep Bereiden

  • Voeg 1 tot 1,5 liter water toe aan de pan, afhankelijk van hoe dik je de soep wilt hebben. Voeg ook 2 eetlepels The Spice Club INDO kruidenmix toe.
  • Breng de soep aan de kook, verlaag het vuur en laat het 10 minuten sudderen om de smaken te laten samensmelten.

STAP 4: Rijstnoedels Koken en Garneren

  • Kook de rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking.
  • Voeg de "pulled" kip toe aan de soep en laat nog 5 minuten koken om de kip op te warmen.

STAP 5: Serveren

  • Verwijder de gekneusde citroengrasstengels.
  • Verdeel de gekookte rijstnoedels over 4 kommen.
  • Schep de hete soep over de noedels en garneer elke kom met gehakte hardgekookte eieren, gesneden lente-ui, gehakte koriander en een partje limoen.
  • Garneer optioneel met The Spice Club POKE of The Spice Club COCO & HAZEL voor extra smaak & crunch.
  • Breng de soep op smaak met zout en peper naar wens.

De starter set

Tijdelijk met 25% Korting

laat een reactie achter

Alle reacties worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.