Beef Shoarma met Yoghurtdressing
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
Voor de beef shoarma:
- 500 gram rundergehakt (bij voorkeur 80% mager)
- 1 kleine gele ui, geraspt
- 1 ei
- 4 theelepels The Spice Club Shawarma Mix
- 2 eetlepels rozijnen of gedroogde cranberries
- 3 eetlepels fijngehakte verse munt, plus extra muntblaadjes voor garnering
- 1 grote knoflookteen, fijngehakt
- Balsamicoazijn (optioneel, voor serveren)
- Warm pitabrood of witte rijst, voor serveren
- 1 Komkommer (optioneel voor erbij)
Voor de yoghurtdressing:
- 200 gram Griekse yoghurt
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel honing
Bereiding
Beef shoarma voorbereiden:
- Meng in een grote kom het rundergehakt met de geraspte ui, The Spice Club Shawarma Mix, rozijnen of gedroogde cranberries, ei, fijngehakte munt en knoflook.
- Kneed het mengsel goed door elkaar tot alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
Vormen en bakken:
- Vorm van het gehaktmengsel kleine balletjes of rolletjes, afhankelijk van je voorkeur.
- Verhit een beetje olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes of rolletjes in ongeveer 8-10 minuten rondom bruin en gaar.
Yoghurtdressing maken:
- Meng in een kom de Griekse yoghurt met het citroensap, olijfolie en honing.
- Breng op smaak met zout en peper.
Serveren:
- Schep een royale hoeveelheid van de yoghurtdressing op de bodem van elk bord of kom.
- Plaats de beef shoarma bovenop de yoghurtdressing.
- Besprenkel met de Balsamicoazijn voor een zoetzure touch, indien gewenst.
- Garneer met extra muntblaadjes.
Serveer met warm pitabrood of een portie witte rijst.
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/blogs/recepten-makkelijk-gezond/beef-shoarma-met-yoghurtdressing
