Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

Speculaas Chia Pudding met Peer

Porties: 1 portie

Ingrediënten

150 ml (plantaardige) melk, ongezoete amandelmelk of havermelk aanbevolen
2 el The Spice Club Chiazaad
½ tl The Spice Club Koek & Speculaas Mix
1 tl honing of ahornsiroop (optioneel)
1 handpeer of ander vers fruit naar keuze, zoals appel, banaan of blauwe bessen
2 el Griekse yoghurt (light) (optioneel)
1 el walnoten (optioneel)

Bereiding

: Doe het chiazaad, de Koek & Speculaas Mix en de melk in een glas of kommetje. Roer goed door en roer eventueel de honing of ahornsiroop erdoor. Die lepel zoetmaker maakt de speculaaskruiden een stuk voller.

: Laat 10 minuten staan en roer dan nogmaals goed door zodat het chiazaad niet samenklontert.

: Zet minstens 2-3 uur in de koelkast, of een nacht. De pudding is klaar als het chiazaad volledig is opgezwollen en de massa dik en romig is.

: Serveer de pudding koud uit de koelkast. Snijd de peer in blokjes en verdeel ze erover, of kies voor ander vers fruit zoals appel, banaan of blauwe bessen. Top eventueel af met walnoten of een lepel Griekse yoghurt.

TIP – Meer porties: verdubbel of verviervoudig de hoeveelheden en verdeel over afzonderlijke glazen. Bewaar afgedekt tot 4 dagen in de koelkast.