Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

Vis en Papillot met Lemon Herb Grill

Porties: 4 personen

Ingrediënten

2 visfilets (kabeljauw, zeebaars, tilapia of zalm, ca. 150-180 g per stuk)
2-3 tl The Spice Club Lemon Herb Grill
2 el olijfolie
1 citroen, in dunne plakjes

VOOR IN HET PAKKETJE (kies wat je lekker vindt):

1 courgette, in dunne plakjes of reepjes
1 venkel, in dunne plakjes (of 1 paprika in reepjes)
Handvol cherrytomaatjes

Bereiding

Snijd twee grote vellen bakpapier of aluminiumfolie (ca. 40 x 30 cm). Leg op elk vel een laag groenten in het midden. Leg de visfilet erop.

Besprenkel de vis met olijfolie en strooi de Lemon Herb Grill gelijkmatig over de vis. Leg een of twee plakjes citroen bovenop.

Vouw het pakketje dicht: breng de lange zijden omhoog, vouw ze samen en rol ze strak naar beneden. Vouw de zijkanten goed dicht zodat er geen stoom kan ontsnappen.

Bereiding naar keuze:

BARBECUE: Leg de pakketjes (in aluminiumfolie) op een middelhete barbecue met het deksel dicht. Gaar 12-15 minuten. Dunne filets zijn eerder klaar – controleer na 12 minuten.

OVEN: Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C). Leg de pakketjes op een bakplaat en bak 15-18 minuten. Voor dunne filets is 15 minuten genoeg, zalm of dikkere filets hebben 18 minuten nodig.

Open de pakketjes voorzichtig aan tafel – let op de hete stoom. Serveer direct met extra citroensap en verse peterselie of basilicum.