Witte Bonen Shakshuka

: Fruit de basis
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui 4 tot 5 minuten tot deze zacht wordt.

: Voeg knoflook en kruiden toe
Voeg de knoflook en de Shakshuka mix toe en bak 1 minuut mee zodat de kruiden hun aroma vrijgeven.

: Maak de saus
Voeg de tomaten, jalapeño en marinara saus toe en laat 5 minuten zacht pruttelen tot de saus iets dikker wordt.

: Voeg de bonen toe
Roer de witte bonen en de helft van de koriander door de saus en laat nog 3 minuten zachtjes koken.

: Breek de eieren in de saus
Maak vier kleine kuiltjes in de saus en breek in elk kuiltje een ei.

: Laat de eieren garen
Doe een deksel op de pan en laat 5 tot 7 minuten garen tot de eiwitten stevig zijn maar de dooiers nog zacht.

: Serveer
Bestrooi met de rest van de koriander en serveer met brood of rijst.