Massaman Curry

Massaman Curry

Recept

Geniet van een heerlijke Thaise kipcurry met kokosmelk, geserveerd op gekookte bruine rijst. Deze curry is een smaakvolle combinatie van malse kip, knapperige sperziebonen en een romige kokossaus met een vleugje pindakaas en limoensap. Een perfecte maaltijd voor liefhebbers van de Thaise keuken.

ingredienten

4 Personen

bereiding

Stap 1: Voorbereiding

  • Snijd de kip in hapklare stukjes en snijd de ui dun. Kook de bruine rijst volgens de instructies op de verpakking.
  • Snijd de sperziebonen bij en snijd ze in stukjes van 2,5 cm. Bevroren bonen zijn meestal al gesneden.

Stap 2: Bak de Kip

  • Verhit 1 eetlepel olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze rondom bruin, ongeveer 5 minuten. Leg de kip op een bord en zet apart.

Stap 3: Bereid de Groenten

  • In dezelfde pan, voeg wat meer olie toe. Voeg de ui en sperziebonen toe. Bak al roerend tot de groenten iets zachter zijn, voor ongeveer 5 minuten.
  • Voeg de knoflook en THE SPICE CLUB THAI toe aan de pan. Bak nog 1 minuutje door, terwijl je roert om alles goed te mengen.

Stap 4: Voeg de Saus Toe

  • Voeg de kip weer toe aan de pan en voeg vervolgens de kokosmelk, blokjes tomaten, pindakaas, limoensap en sojasaus toe. Roer goed door elkaar.

Stap 5: Laat Sudderen

  • Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur daarna laag. Laat het onbedekt 10-12 minuten sudderen, of totdat de kip gaar is en de sperziebonen zacht zijn.

Stap 6: Serveren

  • Serveer de curry over gekookte bruine rijst en garneer met verse korianderblaadjes en een vleugje THE SPICE CLUB POKE of THE SPICE CLUB COCO & HAZEL. Geniet van deze heerlijke Thaise kipcurry!

De starter set

Tijdelijk met 25% Korting

laat een reactie achter

Alle reacties worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.