Gegrilde kip met citroengras & lente olie

Gegrilde kip met citroengras & lente olie

In dit recept

Producten In Dit Recept & Deals tot 25% Korting

Recept

Dit recept voor gegrilde Lemongrass Chicken met Sriracha-Bruine Suikersaus en Lente-Ui Olie is een smaakexplosie! Marineer de kip in een mengsel van citroengras, knoflook en gember, gril tot sappig en perfect gekruid, en serveer met een pittige Sriracha-saus en een verfrissende lente-ui olie. Een heerlijke combinatie van Aziatische smaken die je smaakpapillen zeker zullen verrassen. Perfect voor een zomerse barbecue of een doordeweekse maaltijd waarbij je indruk wilt maken.

ingredienten

4 Personen

  • 2 eetlepels the spice club gember
  • 6-8 teentjes knoflook
  • 2 el the spice club citroengras
  • 2 eetlepels honing
  • 1/4 kop neutrale olie, zoals plantaardige olie, plus extra voor de grill
  • 1 eetlepel zout
  • 2 kilo kipfilet

Sriracha-Bruine Suikersaus:

  • 1/4 kop bruine suiker
  • 1/4 kop sojasaus of tamari
  • 2 eetlepels rijstazijn
  • 1 theelepel sriracha
  • 1/2 theelepel sesamolie
  • 1 theelepel the spice club gember
  • 1 eetlepel the spice club knoflook

Lente-Ui Olie:

  • 1 bosje lente-uitjes, gehakt
  • 2 theelepels the spice club gember
  • 2 theelepels the spice club knoflook
  • 1 eetlepel sojasaus of tamari
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 1 eetlepel vissaus
  • 2 eetlepels plantaardige olie

bereiding

  1. Maak eerst de marinade. In een kom combineer je de gember, knoflook (geperst), citroengras, honing, olie en zout. Mix tot een gladde pasta ontstaat.
  2. Plaats de kip in een grote kom en bedek met de marinade. Zorg ervoor dat de kip gelijkmatig bedekt is. Dek de kom af en zet minstens 1 uur in de koelkast, maar bij voorkeur een nacht om de smaken goed te laten intrekken.
  3. Terwijl de kip marineert, bereid je de sauzen voor. Meng voor de Sriracha-Bruine Suikersaus alle ingrediรซnten in een kleine sauspan en verwarm op laag vuur tot de suiker volledig is opgelost. Zet apart om af te koelen.
  4. Voor de Lente-Ui Olie, combineer alle ingrediรซnten in een kom en laat de smaken minstens 30 minuten intrekken.
  5. Verwarm de ovencvoor op 180 graden en haal de gemarineerde kip uit de koelkast.
  6. Grill de kip ongeveer 6-8 minuten per kant, of tot hij gaar is (en een interne temperatuur van 75ยฐC bereikt). Breng regelmatig de resterende marinade aan tijdens het grillen voor extra smaak.
  7. Haal de kip uit de oven en laat deze enkele minuten rusten voordat je hem serveert.
  8. Serveer de gegrilde Lemongrass Chicken met de Sriracha-Bruine Suikersaus en de Lente-Ui Olie aan de zijkant. Garneer eventueel met extra gehakte lente-ui. Geniet ervan!

De Keuken Essentials Set