Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

Pittige BBQ-Vis Cajun — Krokant en Vol Smaak

Porties: 4 personen

Ingrediënten

4 visfilets (kabeljauw, zalm, dorade of tilapia — 150-180g per stuk)
3 EL Cajun Mix van The Spice Club
2 EL olijfolie
2 EL gesmolten boter
Sap van 1 citroen
2 tenen knoflook, fijngehakt
Versgemalen peper
Optioneel: limoenpartjes en verse peterselie om te serveren

Bereiding

Dep de visfilets droog met keukenpapier. Dit is essentieel voor de krokante korst.

Meng Cajun Mix, gesmolten boter, knoflook, helft van het citroensap en peper in een kommetje.

Bestrijk de visfilets royaal met de marinade aan beide kanten. Laat 10-15 min staan zodat smaken intrekken (niet langer — vis 'kookt' van citroen).

Verhit BBQ tot middelhoge hitte. Olie de grillrooster lichtjes. Leg vis met velkant naar beneden (indien aanwezig). Grill 4-5 min per kant — voorzichtig omdraaien.

Sprenkel resterende citroensap erover. Serveer direct met limoenpartjes en peterselie. Een goede vis-filet valt makkelijk uit elkaar met vork.