Verwarm de oven voor op 220°C (hetelucht 200°C).
Meng in een grote kom de Griekse yoghurt, 1 eetlepel olijfolie, citroensap, knoflook en The Spice Club Shoarma Mix tot een gladde marinade.
Voeg de kipreepjes toe aan de marinade en schep goed om zodat alles bedekt is. Laat 15-30 minuten marineren (langer mag ook, bijvoorbeeld een nacht in de koelkast).
Verdeel de gemarineerde kip over een met bakpapier beklede bakplaat. Leg de paprikareepjes en uiringen ertussen. Besprenkel met de resterende eetlepel olijfolie.
Bak 30-35 minuten in de oven tot de kip gaar is en mooie goudbruine, knapperige randjes heeft. Keer halverwege om voor gelijkmatig bruinen.
Maak ondertussen de yoghurtsaus door de Griekse yoghurt te mengen met een uitgeperst teentje knoflook en eventueel wat fijngehakte verse kruiden.
Verwarm kort voor het serveren de pitabroodjes in de oven of in een droge koekenpan.
Serveer de shawarma in de warme pita's met komkommer, tomaat, ijsbergsla en de knoflook-yoghurtsaus. Garneer met verse koriander of peterselie.
