The Spice Club
Gezond · Smaak · Gemak
Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".
Spaghetti Bolognese Zonder Pakje — Authentiek Italiaans

Spaghetti Bolognese Zonder Pakje — Authentiek Italiaans

Porties
4 personen

Ingrediënten

  • 400g spaghetti
  • 500g rundergehakt
  • 1 grote ui, fijngesneden
  • 2 wortels, fijngesneden
  • 2 stengels bleekselderij, fijngesneden
  • 3 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 blik gepelde tomaten (400g)
  • 200ml passata
  • 150ml runderbouillon (zoutarm)
  • 2 EL Pasta Mix van The Spice Club
  • 1 EL tomatenpuree
  • 2 EL olijfolie
  • Versgemalen peper
  • Parmezaan, om te serveren

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote pan en bak ui, wortel en bleekselderij 8-10 minuten zachtjes. Dit heet 'soffritto' en is de smaakbasis.

Voeg de knoflook en tomatenpuree toe, bak 1 minuut mee om de tomaat te roosteren.

Voeg het gehakt toe en bak rul. Roer 2 eetlepels Pasta Mix erdoor en laat 1 minuut meebakken.

Voeg gepelde tomaten, passata en bouillon toe. Prak tomaten fijn. Breng aan de kook en laat 30-40 minuten zachtjes stoven onder een schuin deksel.

Kook ondertussen de spaghetti volgens aanwijzingen. Schep de ragu over de spaghetti, bestrooi met versgeraspte parmezaan en peper.

45+ kruidenmixen, 0% zout, 0% troep. Ontdek het hele assortiment bij The Spice Club.
thespiceclub.nl →
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/blogs/gezond-koken/spaghetti-bolognese-zonder-pakje