Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

1-Pans-Tofu mit Brokkoli-Reis

1-Pans-Tofu mit Brokkoli-Reis

Porties: 4 personen

Ingrediënten

4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück frischer Ingwer (5 cm), gerieben
300 g weißer Langkornreis, abgespült
1 Esslöffel geröstetes Sesamöl, plus etwas Extra zum Servieren
4 Teelöffel The Spice Club Indo-Gewürzmischung
2 Esslöffel Sojasauce, plus etwas mehr zum Servieren
2 Esslöffel Erdnussbutter
1 Esslöffel Chilisauce oder Chili Crisp, plus etwas Extra zum Servieren
400-450 g extra fester Tofu, in 1,5 cm große Würfel geschnitten
340 g kleine Brokkoliröschen (ca. 6 Tassen)
Korianderblätter und zarte Stängel (optional, zum Servieren)

Bereiding

: Voorbereiding

Verhit de sesamolie in een grote diepe pan of wok op middelhoog vuur.
Voeg de fijngehakte knoflook en geraspte gember toe. Bak 1-2 minuten tot ze geurig zijn.

: Bereid de saus

Meng in een kleine kom de sojasaus, pindakaas en chilisaus. Roer tot een gladde saus.

: Voeg de rijst toe

Voeg de gespoelde rijst toe aan de pan en bak 2 minuten, zodat de rijst licht geroosterd wordt.
Voeg de The Spice Club Indo kruidenmix toe en roer goed door.
Voeg de saus toe aan de pan met rijst, gevolgd door water (zie aanwijzingen op de rijst verpakking . Roer goed door.

: Kook de tofu en broccoli

Leg de tofu blokjes bovenop de rijst en verdeel de broccoliroosjes erover.
Zet een deksel op de pan, zet het vuur laag en laat 18-20 minuten sudderen tot de rijst gaar is en het water is opgenomen. Voeg eventueel water toe als de rijst aanbakt.

: Serveer

Haal de pan van het vuur en laat 5 minuten rusten.
Serveer de tofu met broccoli en rijst direct uit de pan. Besprenkel met extra sesamolie en sojasaus naar smaak.
Garneer met verse korianderblaadjes, the spice club poke en extra chilisaus, indien gewenst.

© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/de/blogs/recepten-makkelijk-gezond/1-pans-tofu-met-broccoli-rijst