Avocado sushi toast
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
Voor de sushi toast:
- 4 sneetjes stevig brood, zoals zuurdesem of volkoren
- 2 rijpe avocado's
- 1 middelgrote komkommer, geschild en in dunne plakjes gesneden
- 2 blikjes tonijn op water of olie, uitgelekt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 theelepel honing of agavesiroop
- 1 theelepel sriracha of een andere chilisaus (optioneel)
- 1 eetlepel fijngesneden bieslook of lente-ui
- The Spice Club Poke Topping, naar smaak
Voor de sriracha-mayonaise:
- 4 eetlepels mayonaise
- 1-2 theelepels sriracha (afhankelijk van uw voorkeur voor pittigheid)
Bereiding
Poke-topping bereiden:
- Meng in een kom de sojasaus, sesamolie, honing en sriracha tot een gladde marinade.
- Voeg de uitgelekte tonijn toe aan de marinade en roer voorzichtig zodat alle stukjes bedekt zijn. Laat dit 10-15 minuten marineren.
Sriracha-mayonaise maken:
- Meng de mayonaise met de sriracha in een klein kommetje. Pas de hoeveelheid sriracha aan naar uw smaak.
Brood roosteren:
- Rooster de sneetjes brood in een broodrooster of koekenpan tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Avocado voorbereiden:
- Snijd de avocado's doormidden, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees in een kom.
- Prak de avocado met een vork tot een smeuïge massa en breng op smaak met een snufje zout.
Toast samenstellen:
- Besmeer elk sneetje geroosterd brood met een royale laag geprakte avocado.
- Leg daarop de dunne plakjes geschilde komkommer.
- Schep de gemarineerde tonijn bovenop de komkommerplakjes.
- Besprenkel met de sriracha-mayonaise.
- Bestrooi met The Spice Club Poke naar smaak.
Serveren:
- Serveer de avocado sushi toast direct en geniet van deze fusion van smaken en texturen.
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/blogs/recepten-makkelijk-gezond/avocado-sushi-toast
