Chili Con Carne met Mexicaans Bier

: Voorbereiden van de chilipepers

Snijd de chilipepers fijn en zet apart.

: Bakken van het spek en de uien

• Verhit een grote pan op middelhoog vuur en bak het spek krokant.
• Voeg de gehakte uien toe en bak ze goudbruin en zacht (ongeveer 5-7 minuten).

: Rundergehakt toevoegen

• Voeg het rundergehakt toe en bak het rul en bruin.
• Voeg de gehakte knoflook en The Spice Club Chili con Carne kruidenmix toe en bak dit 2 minuten mee.

: Tomaten en bier toevoegen

• Roer de tomatenblokjes en het bier door het gehaktmengsel en breng het aan de kook.
• Voeg de gehakte groene paprika & chili pepers toe, zet het vuur laag en laat het 30-40 minuten zachtjes pruttelen.

: Zoete aardappel/pompoen en bonen toevoegen

• Voeg de zoete aardappel of pompoenblokjes toe en laat nog 15-20 minuten doorkoken tot de blokjes zacht zijn.
• Voeg de kidneybonen of bruine bonen toe in de laatste 5 minuten om ze goed door te warmen.
• Proef en breng indien nodig op smaak met zout en peper.

: Serveeropties

• Serveer de chili con carne met tortillachips of rijst.
• Voeg optionele toppings toe zoals verse koriander, avocado en/of geraspte kaas.

Tips:

• Voor een mildere versie: Gebruik minder chilipepers of laat ze weg.