Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

Golden Chai Chia Pudding

Porties: 1 portie

Ingrediënten

150 tot 200 ml (plantaardige) melk, ongezoete amandelmelk of havermelk aanbevolen
2 el The Spice Club Chiazaad
½ tl The Spice Club Golden Chai
1 tl honing of ahornsiroop

OPTIONEEL:

2 dadels
Vers fruit naar keuze, bijvoorbeeld mango, banaan of partjes sinaasappel
2 el Griekse yoghurt (light)
¼ tl vanille-extract
The Spice Club Amandelen Ongebrand

Bereiding

Doe het chiazaad, de Golden Chai en de melk in een glas of kommetje. Roer goed door en roer de honing of ahornsiroop erdoor, en eventueel het vanille-extract. Die lepel zoetmaker tilt de kurkuma en de chai-kruiden echt op.

Laat 10 minuten staan en roer dan nogmaals goed door zodat het chiazaad niet samenklontert.

Zet minstens 2-3 uur in de koelkast, of een nacht. De pudding is klaar als het chiazaad volledig is opgezwollen en de massa dik en romig is.

Serveer de pudding koud uit de koelkast. Snijd de dadels in stukjes en verdeel ze erover, of kies voor vers fruit zoals mango, banaan of partjes sinaasappel. Top eventueel af met amandelen of een lepel Griekse yoghurt.

TIP – Meer porties: verdubbel of verviervoudig de hoeveelheden en verdeel over afzonderlijke glazen. Bewaar afgedekt tot 4 dagen in de koelkast.