Kook de tuinerwten volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel kort onder koud water en laat uitlekken.
Leg de komkommer op een snijplank. Gebruik een deegroller om hem langs de zijkant licht te slaan zodat hij openbarst. Verwijder de zaadjeskern met een theelepel en snijd in onregelmatige stukken van ca. 2 cm.
Maak de dressing: klop de olijfolie, het citroensap, de honing en de Green Goddess Mix door elkaar tot een gladde vinaigrette.
Verhit de zonnebloemolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de gyoza met de platte kant naar beneden en bak 3 minuten met het deksel op de pan. Schenk een klein scheutje water in de pan, doe het deksel er snel weer op en bak nog 3 minuten tot de onderkant lichtbruin en knapperig is.
Verdeel de tuinerwten, komkommer, avocado en rode ui over vier borden of een grote schaal. Leg de gyoza erop.
Schenk de dressing erover en garneer met de Poke Bowl & Sushi Topping of de Salade Topping naar keuze. Serveer direct.
