Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

Italiaanse Toasted Sandwich

Porties: 4 personen

Ingrediënten

BASISRECEPT:

1 verse baguette of stokbrood, in de lengte doorgesneden
2-3 el tomatenpuree
2-3 tl The Spice Club Pizza Mix
80 g prosciutto
125 g buffalo mozzarella, in plakken (of geraspte mozzarella)

OPTIONEEL – PIZZA MIX PESTO:

2-3 tl The Spice Club Pizza Mix
¾ dl extra vierge olijfolie
2 teentjes knoflook
50 g Parmezaan, geraspt
30 g pijnboompitten
Handvol verse basilicum

Bereiding

BASISVERSIE:

Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C).

Snijd de baguette in de lengte open. Smeer de binnenkant royaal in met tomatenpuree. Strooi de Pizza Mix er gelijkmatig overheen.

Leg de baguettehelften open op een bakplaat. Bak 8-10 minuten tot het brood knapperig is en de kruiden geroosterd ruiken.

Haal de bakplaat uit de oven. Beleg met de prosciutto en leg de mozzarella erop.

Wil je gesmolten kaas? Zet nog 3-4 minuten terug in de oven tot de mozzarella gesmolten en licht gevlekt is. Serveer direct.

MET PIZZA MIX PESTO:

Doe de basilicum, knoflook, pijnboompitten, Parmezaan en Pizza Mix in een keukenmachine of hoge beker. Mix kort. Voeg de olijfolie toe en blend tot een smeuïge pesto.

Smeer de pesto op de snijkant van het brood in plaats van de tomatenpuree. Bak en beleg zoals hierboven beschreven.