Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

The Spice Club Kip Gyros Salade

Ingrediënten

4 tl The Spice Club Gyros kruidenmix
150 ml Griekse yoghurt (laag in vet)
6 el olijfolie
60 ml citroensap (van ongeveer 2 kleine citroenen)
450 g kipfilet, horizontaal doorgesneden in dunne stukken
Bosje dille, grof gehakt (optioneel)
2 el mayonaise (light)
1 grote krop romaine sla, in de lengte in vieren gesneden en dwars in stukken van 1 cm gesneden
1 bakje cherrytomaatjes, gehalveerd
1 grote komkommer, geschild, in de lengte in vieren gesneden en in plakjes van ¼ inch gesneden
1 kleine rode ui, dun gesneden
4 pita broodjes (geroosterd)
100 g verkruimelde feta, plus extra voor serveren

: Maak de marinade voor de kip

Meng in een kom4 tl The Spice Club Gyros kruidenmix, 3 el olijfolie, en 60 ml citroensap. Voeg de kipfilets toe en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met de marinade. Laat de kip 30 minuten marineren (langer voor meer smaak).

: Bereid de kip

Verhit 3 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Haal de gemarineerde kip uit de marinade en bak de kipfilets in 6-8 minuten aan beide kanten goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en laat deze 5 minuten rusten voordat je hem in dunne reepjes snijdt.

: Maak de yoghurtsaus

Meng in een kleine kom de mayonaise met de Griekse yoghurt en een beetje gehakte dille (optioneel). Voeg 2 tl the spice club Gyros kruiden toe. Zet apart

: Bereid de salade

Doe de gesneden romaine sla in een grote kom. Voeg de cherrytomaatjes, komkommer, rode ui en de verkruimelde feta toe. Meng de salade goed door elkaar.

: Samenstellen en serveren

Verdeel de salade over borden. Voeg de gesneden kip toe. Besprenkel met de yoghurtsaus en eventueel extra feta. Garneer met extra citroensap en dille indien gewenst.
Serveer met de geroosterde broodjes pita

Eet smakelijk!