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Garnelen vom Blech mit Tomaten & Feta

Porties: 4 personen

Ingrediënten

1 Knoblauchzehe, gehackt
4 EL The Spice Club Traybake-Mischung
1 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
600–700 g geschälte rohe Garnelen (z. B. große Tigergarnelen)
300 g Kirschtomaten oder gehackte Tomaten
100 g Feta, zerbröselt
Vollkornbrot (Baguette) zum Dippen

Bereiding

1. Vorheizen: Den Backofen auf 200°C vorheizen.

2. Marinade zubereiten: Knoblauch, Traybake-Mischung, Zitronensaft, Olivenöl und etwas schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und rühren Sie gut um, um alles zu bedecken.

3. Füllen Sie die Auflaufform: Die Garnelen auf eine Auflaufform verteilen. Kirschtomaten oder gehackte Tomaten hinzufügen. Kurz umrühren und den Feta darüber verteilen.

4. Backen: Im Ofen etwa 15 Minuten backen, bis die Garnelen gar sind und der Feta leicht gebräunt ist.

5. Servieren: Sofort mit Vollkornbaguette servieren und in die würzige Tomatensauce tauchen. Nach Belieben mit etwas zusätzlicher Zitrone oder frischer Petersilie garnieren.

Tipp: Auch köstlich mit gekochtem Quinoa oder Vollkorn-Couscous, wenn Sie daraus eine komplette Mahlzeit zubereiten möchten.