Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

Makkelijk kip recept voor doordeweeks

Porties: 4 personen

Ingrediënten

500g kipfilet
2 eetlepels The Spice Club Kip Kruidenmix Allround
2 eetlepels olijfolie
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode paprika, in repen
200g champignons, in plakjes
200ml kookroom (of light variant)
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel honing
Handvol verse peterselie, gehakt
Versgemalen zwarte peper

Bereiding

Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer 3 cm en bestrooi met 1,5 eetlepel Kip Kruidenmix Allround. Meng goed zodat alle stukjes bedekt zijn.

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipblokjes in 6-7 minuten rondom goudbruin en gaar. Haal uit de pan en zet apart.

Voeg de resterende eetlepel olijfolie toe aan dezelfde pan. Bak de ui 3 minuten glazig, voeg dan de knoflook toe en bak 1 minuut mee.

Voeg de paprika en champignons toe en bak 5 minuten tot de groenten zacht beginnen te worden.

Roer de kookroom erdoor samen met het citroensap, honing en de overgebleven halve eetlepel Kip Kruidenmix. Laat 2-3 minuten zachtjes pruttelen.

Voeg de kipblokjes weer toe aan de pan en roer goed. Laat nog 2 minuten doorkoken zodat de smaken mengen.

Proef en voeg versgemalen zwarte peper toe. Garneer met verse peterselie en serveer direct.