Aziatische fusion-wraps met de smaak van Thailand: gemarineerde kip in Indo Mix (galanga, gember, koriander), een romige pinda-saus en knapperige rauwe groenten. Een Knorr Aziatische wrap-mix bevat 3g zout en E621; deze versie gebruikt pure kruiden. Klaar in 20 minuten.
Ingrediënten
- 4 grote tortilla-wraps
- 500g kipfilet, in reepjes
- 2 EL Indo Mix van The Spice Club
- 2 EL sojasaus (zoutarm of tamari)
- 1 EL honing
- 3 EL pindakaas (100% pinda's)
- 2 EL kokosmelk of water
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 1 EL sesamolie
- 1 wortel, in reepjes
- 0.5 rode kool, in dunne reepjes
- Handje taugé
- 2 lente-uitjes, in ringetjes
- Handje verse koriander
- Sap van 1 limoen
Bereidingswijze
- Meng in kom: Indo Mix, sojasaus, honing en helft van het knoflook. Voeg kip toe en marineer 10 min.
- Maak pinda-saus: klop pindakaas, kokosmelk, sesamolie, resterende knoflook en limoensap tot glad. Voeg water toe voor gewenste dikte.
- Verhit pan met scheutje olie. Bak gemarineerde kip 6-8 min tot goudbruin en gaar.
- Verwarm tortilla-wraps kort in droge pan.
- Besmeer wraps met pinda-saus. Beleg met warme kip, rode kool, wortel, taugé, lente-ui en koriander. Rol strak op en serveer met extra limoen.
Veelgestelde vragen
Wat zit er in Indo Mix?
Galanga (Indonesische gember), gember, kurkuma, koriander, koffiegemalen citroengras — authentieke Indonesische kruidenbalans. Werkt voor Thaise gerechten door de gemeenschappelijke Aziatische smaakbasis.
Kan ik dit vegan maken?
Ja. Vervang kip door tofu (in blokjes, gemarineerd zoals kip) of tempeh. Vervang honing door ahornsiroop.
Welke pindakaas werkt het best?
100% pinda's (zonder toegevoegd zout of suiker). Bekijk het etiket — cheaper pindakazen bevatten palmolie en zout. Voor authentiek: Thaise pindasaus met dunne consistentie.
Hoe krijg ik knapperige groenten in de wrap?
Snijd groenten 30 min vooraf en leg in ijskoud water (met citroensap). Droog goed voor gebruik. Dit maakt ze extra fris.
Is dit recept spicy?
Mild-medium. Voor pittigheid: voeg verse chili toe aan pinda-saus of sriracha op de wrap. Voor mild: laat weg.
💡 Lees meer: Onze complete gids over zonder pakjes koken — 49 mixen die je supermarkt-pakjes vervangen.
Liquid error (sections/main-article line 144): Could not find asset snippets/recipekit.liquid