Citrus fish from the oven with potatoes

Step 1: Cook the potatoes and bimi

• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg de krieltjes toe en kook ze gedurende 15-20 minuten, totdat ze gaar zijn. Giet af en zet apart.
• Breng een andere pan met water aan de kook en voeg de bimi of broccoli toe. Kook deze 3-4 minuten, totdat ze beetgaar zijn. Giet af en zet apart.

Step 2: Make the garlic-panko sauce

• Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook, tijm, gember en panko broodkruim toe. Roer alles goed door en laat het mengsel 2-3 minuten bakken, totdat de panko licht goudbruin is.
• Voeg de The Spice Club Lemon Pepper Fish Mix, citroenrasp en een snufje zwarte peper toe. Haal de pan van het vuur en zet de saus apart.

Step 3: Prepare the fish

• Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de visfilets erop.
• Verdeel de knoflook-panko saus over de visfilets en druk deze voorzichtig aan zodat de saus goed blijft zitten.
• Zet de vis in de oven en bak gedurende 15 minuten, totdat de vis gaar is en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt.

Step 4: Make the Yogurt Citro Sauce

• Meng de Griekse yoghurt met 1 theelepel Lemon Pepper Fish Mix in een kommetje. Zet apart voor serveren.

Step 5: Serve

• Verdeel de gebakken vis, krieltjes en bimi over de borden. Garneer met wat vers citroensap overheen.
• Serveer met de yoghurt-citroensaus aan de zijkant.