Kip Fajitas met Paprika en Limoen

Verwarm de oven voor op 220°C. Meng in een kom 4 eetlepels olijfolie met de limoenrasp, limoensap, sriracha en de Taco & Fajita mix.

Voeg de kip toe en meng goed zodat alles bedekt is. Laat even marineren terwijl je de groenten snijdt.

Verdeel de paprika en ui over een bakplaat en meng met de resterende 2 eetlepels olijfolie.

Leg de kip op een tweede bakplaat (of naast de groenten als er ruimte is).

Bak de kip en groenten 15 tot 20 minuten in de oven tot de kip gaar is en de groenten zacht.

Zet de oven op grillstand en laat de groenten nog 2 tot 5 minuten roosteren voor een licht geroosterd randje.

Verwarm de tortilla’s kort in de oven of in een pan.

Serveer de kip en groenten met de warme tortilla’s.