Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

Kip uit de Oven met Knapperige Aardappels

Porties: 4 personen

Ingrediënten

4 tenen knoflook
Rasp en sap van 1 citroen
3 takjes oregano of 1 tl gedroogde oregano
4 tl The Spice Club Potato mix
120 ml extra vierge olijfolie
1,2 kg kipdrumsticks en kippendijen
900 g vastkokende aardappels, in partjes

Bereiding

: Verwarm de oven
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een grote bakplaat of ovenschaal.

: Maak de marinade
Doe de knoflook, citroenrasp, citroensap, oregano, Potato mix en olijfolie in een blender of hak fijn met een staafmixer tot een gladde marinade.

: Marineer de kip
Leg de kip in een grote kom en meng met de helft van de marinade. Laat minimaal 15 minuten intrekken, langer mag ook.

: Meng de aardappels
Meng de aardappels met de overige marinade en verdeel over de bakplaat.

: Leg de kip erbij
Leg de kip tussen de aardappels met de velkant naar boven.

: Rooster in de oven
Bak 45 tot 50 minuten tot de kip goudbruin en gaar is en de aardappels knapperig en zacht van binnen. Schep halverwege een keer om.

: Serveer
Garneer met extra oregano en serveer direct.