: Kook de rijst
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Houd warm.
: Maak de marinade
Meng in een kom de olijfolie, citroensap, koriander, knoflook en de Gyros mix.
: Marineer de zalm
Leg de zalmfilets in de marinade en laat 10 minuten intrekken.
: Bak de zalm
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de zalm met de velkant naar beneden in de pan en bak 4 tot 5 minuten. Draai om en bak nog 2 tot 3 minuten tot de zalm net gaar is.
: Maak de yoghurtsaus
Meng de Griekse yoghurt met feta, dille, knoflook, citroensap en zwarte peper.
: Maak de komkommersalade
Meng de komkommer met de rode ui en een beetje zwarte peper. Eventueel kan je ook hier een snufje gyros mix aan toevoegen.
: Stel de bowl samen
Verdeel de rijst over kommen. Leg de zalm erop en verdeel de tomaat, komkommersalade en rode ui eromheen.
: Serveer
Schep de feta-yoghurtsaus over de bowl en serveer direct.
