Salmon tacos with pineapple salsa
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
For the salmon:
- 600 g zalmfilet, zonder huid en graten, in stukken van 5 cm gesneden
- 2 eetlepels vers limoensap
- 2 eetlepels olie
- 4 theelepels The Spice Club Taco & Fajita kruidenmix
- Zout en peper naar smaak
For the pineapple salsa:
- 250 g ananas, in kleine stukjes gesneden
- 1 kleine rode ui, fijngehakt
- 1 rode peper, fijngehakt
- 2 eetlepels vers limoensap
- Bosje verse koriander, grof gehakt
For the tacos:
- 8 maïstortilla's, verwarmd
- Limoenpartjes, voor het serveren
- Extra korianderblaadjes, voor garnering
Bereiding
Marinate salmon:
- Meng in een kom het limoensap, de olie, The Spice Club Taco & Fajita kruidenmix en optioneel zout en peper.
- Voeg de zalmstukken toe en zorg dat ze gelijkmatig bedekt zijn met de marinade. Laat 15-20 minuten marineren.
Prepare pineapple
- Combineer in een kom de ananas, rode ui, rode peper, limoensap en gehakte koriander.
- Zet apart zodat de smaken kunnen intrekken.
Bake salmon:
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg eventueel een beetje olie toe.
- Bak de zalmstukken 2-3 minuten per kant, tot ze gaar zijn en lichtbruin aan de buitenkant.
Compile tacos:
- Leg op elke warme maïstortilla een stuk zalm.
- Schep er een royale hoeveelheid ananassalsa overheen.
- Garneer met extra korianderblaadjes en serveer met limoenpartjes.
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/en/blogs/recepten-makkelijk-gezond/zalm-tacos-met-ananas-salsa
