Hutspot The Spice Club Edition

Step 1: Preparation of vegetables and potatoes

• Snijd 500 gr hutspot groenten (of 400 gr wortel en 1 grote ui) in stukjes.
• Schil en snijd 500 gr kruimige aardappels (of zoete aardappels) in gelijke stukken.

Step 2: Cooking vegetables and potatoes

• Plaats de gesneden aardappelen, wortels en 2 blaadjes laurier in een grote pan met water.
• Breng het water aan de kook.

Step 3: Cooking to doneness

• Kook gedurende 20 minuten totdat de aardappels gaar zijn.
• Giet de groenten af en verwijder de blaadjes laurier.

Step 4: Stamping and supplementing

• Doe de gekookte aardappels en groenten terug in de pan.
• Voeg 25 gr boter toe en een scheut melk.
• Stamp met een stamper tot een smeuïge hutspot.
• Voeg extra melk toe indien nodig.

Step 5: Season

• Breng de hutspot op smaak met zout, peper, paprikapoeder en nootmuskaat.

Step 6: Serve

• Serveer met een vlees-, vis- of vegetarische optie naar keuze.