Pasta with Sage & Parmesan

Step 1: Prepare the ingredients

• Snijd de salieblaadjes fijn.
• Rasp de schil van de citroen en pers het sap uit.

Step 2: Cook the pappardelle

• Breng een pan met water aan de kook.
• Voeg de pappardelle toe en kook volgens de verpakking tot beetgaar, meestal ongeveer 3 minuten.

Step 3: Make the sauce

• Smelt de boter in een koekenpan op laag vuur.
• Voeg de fijngesneden salieblaadjes toe en bak kort.
• Voeg de citroenrasp en room toe, laat zachtjes sudderen en zet het vuur uit.

Step 4: Mixing and serving

• Giet de gekookte pappardelle af en doe ze in een schaal.
• Schenk de boter-saliesaus erover, voeg citroensap en een deel van de Parmezaanse kaas toe.
• Meng alles goed door elkaar en serveer met extra Parmezaanse kaas. Buon appetito!