Krokante Zoete Aardappel uit de Oven met Kruidenolie

Verwarm de oven voor op 220°C (hetelucht 200°C).

Schil de zoete aardappelen (of laat de schil erop voor extra vezels) en snijd ze in gelijke partjes van ongeveer 2 cm dik. Hoe gelijker de stukken, hoe gelijkmatiger ze gaar worden.

Dep de partjes droog met keukenpapier – dit is het geheim voor extra krokant!

Meng in een grote kom de olijfolie met de Traybake Mix en de fijngehakte knoflook. Voeg de zoete aardappelpartjes toe en schep goed om zodat alles bedekt is met de kruidenolie.

Verdeel de partjes in één laag over een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg dat ze elkaar niet raken – anders stomen ze in plaats van dat ze krokant worden.

Strooi de blaadjes van de rozemarijn erover en maal er wat verse zwarte peper over.

Bak 35-40 minuten in de voorverwarmde oven. Keer de partjes na 20 minuten om voor een gelijkmatig krokant resultaat.

De zoete aardappel is klaar als de randjes mooi goudbruin en krokant zijn en je er makkelijk een vork in kunt prikken. Serveer direct voor de beste krokante textuur.