Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

Slowcooker Stoofvlees Zonder Pakje — 6 Uur Garen voor Pure Smaak

Porties: 4 personen

Ingrediënten

1 kg riblappen of magere runderlappen
2 grote uien, in halve ringen
3 tenen knoflook, fijngehakt
2 eetlepels Hachee & Stoofvlees Mix van The Spice Club
500 ml runderbouillon (zoutarm of zonder zout)
200 ml rode wijn (optioneel — vervang door extra bouillon)
2 eetlepels appelstroop
1 eetlepel rode wijnazijn
2 eetlepels olie (zonnebloem of olijf)
Versgemalen peper naar smaak

Bereiding

Snijd het vlees in blokjes van 3-4 cm. Dep ze droog met keukenpapier en bestrooi met 2 eetlepels Hachee & Stoofvlees Mix. Goed mengen zodat alle kanten bedekt zijn.

Verhit de olie in een grote pan en braad het vlees in 2-3 porties rondom bruin. Niet roeren, gewoon laten kleuren. Doe het vlees in de slowcooker.

Bak in dezelfde pan de uien glazig in 5-8 minuten. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee. Doe alles over in de slowcooker bij het vlees.

Voeg bouillon, wijn (indien gebruikt), appelstroop en wijnazijn toe aan de slowcooker. Roer goed door. Vlees moet net onder vocht staan.

Zet de slowcooker op LOW (lage stand) en gaar 6-8 uur, of op HIGH 3-4 uur. Het vlees is klaar zodra het uit elkaar valt met een vork.