Chili con carne with minced meat
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 rode paprika’s, in stukjes
- 1 rode ui, gesnipperd
- 4 theelepels The Spice Club Chili con Carne Mix
- 400 g rundergehakt
- ½ bosje koriander, steeltjes fijngesneden en blad grof gehakt
- Zout en peper naar smaak
- 500 ml passata
- 1 limoen
- 200 ml Creme Fraiche Light (voor serveren)
- 300 g witte rijst
- 400 g bruine bonen of kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
Bereiding
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de rode ui en paprika toe en bak ze 5 minuten, tot ze zacht beginnen te worden.
- Voeg The Spice Club Chili con Carne Mix toe aan de pan en roer goed door. Bak nog 1-2 minuten om de kruiden te laten bloeien en hun smaak vrij te geven.
- Voeg het gehakt toe en bak het rul en bruin, ongeveer 5-7 minuten. Zorg ervoor dat het gehakt goed gemengd is met de kruiden en groenten.
- Giet de passata in de pan en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag en laat de chili 20-25 minuten zachtjes pruttelen, zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg de bonen toe aan de chili en laat nog eens 5 minuten sudderen tot alles goed doorgewarmd is.
- Serveer de chili met de gekookte rijst en een flinke schep crème fraîche light voor extra romigheid. Garneer met het grof gehakte korianderblad en limoen.
Serve the chili Cooked rice
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/en/blogs/recepten-makkelijk-gezond/chili-con-carne-met-gehakt
