Flatbread with tomato & burrata
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
- 225 g cherrytomaten
- 4 metalen of bamboe spiesjes, 30 minuten geweekt in water
- 120 ml extra vierge olijfolie, plus extra voor serveren
- 4 flatbreads
- 115 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 225 g burrata, uitgelekt en in stukjes gescheurd
- 4 theelepels The Spice Club Italian kruidenmix
- The spice club topping (optioneel ter garnering)
Bereiding
Step 1: Prepare the cherry tomatoes
- Rijg de cherrytomaten aan de geweekte spiesjes.
- Besprenkel de tomaten met 2 eetlepels olijfolie.
- Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur. Grill de tomatenspiesjes 5-7 minuten, draai regelmatig totdat de tomaten licht geschroeid en zacht zijn. Haal ze van de grill en zet apart.
Step 2: Grill the flatbread
- Besprenkel elk flatbread met een eetlepel olijfolie en breng op smaak met The Spice Club Italian kruidenmix.
- Leg de flatbreads op de grill en gril 2-3 minuten per kant, of tot ze licht knapperig en verwarmd zijn.
Step 3: Assemble the Flatbreads
- Verdeel de geraspte Parmezaanse kaas gelijkmatig over de warme flatbreads.
- Verdeel de gegrilde cherrytomaten over de flatbreads.
- Voeg de stukken burrata toe en sprenkel extra olijfolie over het geheel.
- Garneer met een snufje extra The Spice Club Italian kruidenmix en serveer direct.
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/en/blogs/recepten-makkelijk-gezond/flatbread-met-tomaat-burrata
