Fresh egg salad sandwich with salmon
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
- 8 grote hardgekookte eieren, gepeld
- 120 ml mayonaise of Griekse yoghurt
- 4 tl The Spice Club Fish kruidenmix
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 1 eetlepel The Spice Club Topping (optioneel)
- ¼ theelepel zwarte peper, plus extra naar smaak
- 200 gram gerookte zalm (optioneel)
- Geroosterd brood, voor serveren
Bereiding
Step 1: Praking eggs
- Snijd de hardgekookte eieren grof of prak ze met een vork in een grote kom.
Step 2: Make dressing
- Voeg de mayonaise (of Griekse yoghurt), Dijonmosterd, The Spice Club Fish kruidenmix en zwarte peper toe aan de eieren. Meng alles goed door elkaar tot je een romige eierensalade krijgt.
Step 3: Tasting and seasoning
- Proef de eierensalade en voeg eventueel meer peper toe, of een snufje zout naar smaak.
Step 4: Serve
- Besmeer het geroosterde brood met een royale laag van de eierensalade en serveer het direct.
- Eventueel kun je het brood afwerken met The Spice Club Topping en gerookte zalm voor extra smaak en crunch!
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/en/blogs/recepten-makkelijk-gezond/frisse-ei-salade-sandwich
