Kofta kebab with tzatziki
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
For the Kofta Kebabs:
- 1 ui, fijn gehakt
- 900 gram rundergehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4 theelepels The Spice Club Maroc kruidenmix
- Zout en peper naar smaak
- 8 metalen of houten spiesen (let op: als je houten spiesen gebruikt, laat ze dan 30 minuten in water weken voor gebruik)
Before serving (optional):
pharmaceutical
- 115 gram feta, verkruimeld
- 240 gr hummus
- 240 gr tzatziki
- 1 komkommer, in blokjes
- 2 roma-tomaten, in plakjes
- 1 rode ui, dun gesneden
- Extra vergine olijfolie, voor besprenkelen
- Pita brood, verwarmd
Bereiding
Step 1: Preparing the Kofta Kebabs
- Meng in een grote kom de geraspte ui, rundergehakt, knoflook, The Spice Club Maroc kruidenmix, zout en peper.
- Kneed het mengsel goed door elkaar totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Verdeel het gehaktmengsel in 8 gelijke porties en vorm elke portie rond een spies, waarbij je het gehakt stevig aandrukt.
Step 2: Grilling the Kofta Kebabs
- Verwarm de grill of barbecue voor op middelhoog vuur.
- Leg de kebabs op de grill en bak ze ongeveer 10-12 minuten, draai ze halverwege om, totdat ze gaar en mooi bruin zijn.
Step 3: Serve the Kofta Kebabs
- Leg de kebabs op een serveerschaal.
- Serveer met platte peterselie, verkruimelde feta, hummus, tzatziki, komkommerblokjes, tomatenplakjes, dun gesneden rode ui en verwarmd pita brood.
- Besprenkel met extra vergine olijfolie voor extra smaak.
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/en/blogs/recepten-makkelijk-gezond/kofta-kebab-met-tzatziki
