Zet een grote pan water op voor de spaghetti. Rasp de knoflook en snijd de lente-ui in ringetjes. Laat de tofu uitlekken en knijp er voorzichtig het vocht uit.
Roer in een kom de pindakaas, eventueel de basterdsuiker, de rijstazijn, de helft van de knoflook en 1 el Kip Saté Mix of Nasi & Bami Mix tot een dikke pasta.
Verhit een zware koekenpan 1 à 2 minuten op laag vuur. Doe er 4 el olie in en zet het vuur op middelhoog. Verkruimel de tofu met je handen in de pan, in één laag. Laat 5 minuten liggen zonder te roeren, tot de onderkant goudbruin is. Keer de stukjes en bak nog 5 minuten zonder te roeren.
Voeg de laatste el olie, de rest van de knoflook, de lente-ui en 2 el van dezelfde mix toe. Schep 1 minuut om tot de lente-ui zacht is en zet het vuur uit. Proef een stukje: wil je een sterkere smaak, doe er dan gerust nog een el mix bij.
Kook de spaghetti beetgaar volgens de verpakking. Schep vlak voor het afgieten 250 ml pastawater apart. Giet af en doe de spaghetti terug in de pan. Voeg de pindapasta en 150 ml pastawater toe en roer op laag vuur tot de saus smelt en glanzend om de spaghetti heen valt. Te dik? Doe er nog een scheutje pastawater bij.
Verdeel de spaghetti over de borden, schep de krokante tofu erop en maak af met de Poke Bowl & Sushi Topping voor extra crunch en verse koriander.
