Chana Masala

Chana Masala

Rezept

Heerlijke Indiase Chana Masala met The Spice Club Garam Masala mix. Rijke, kruidige saus met kikkererwten, tomaat en gember — een makkelijk en gezond vegetarisch gerecht vol smaak.

Zutaten

4 Personen

  • 2 el ghee of neutrale olie (zoals zonnebloem- of kokosolie)
  • 1 el verse knoflook, geraspt
  • 1 el verse gember, geraspt (van ca. 5 cm stuk)
  • 1 middelgrote rode ui, fijngehakt
  • 4 tl The Spice Club Garam Masala
  • 4 Roma-tomaten, fijngehakt
  • 2 blikken kikkererwten (à 400 g), afgespoeld en uitgelekt
  • 500 ml groente- of kippenbouillon (zoutarm)
  • 2 el verse koriander, fijngehakt (inclusief steeltjes)
  • Optioneel: extra gember in dunne reepjes, om te serveren
  • Rijst, naan of citroenpartjes, voor erbij

Vorbereitung

Stap 1: Basis aanzetten
Verhit de ghee in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, gember en ui toe en bak 5–7 minuten tot de ui zacht en glazig is.

Stap 2: Kruiden toevoegen
Voeg The Spice Club Garam Masala toe en roer 30 seconden goed door zodat de smaken vrijkomen, maar niet aanbranden.

Stap 3: Tomaten en sausbasis
Voeg de tomaten toe en bak 5–7 minuten op middelhoog vuur tot ze uit elkaar vallen en een dikke, jamachtige saus vormen.

Stap 4: Kikkererwten en bouillon
Roer de kikkererwten en de bouillon erdoor. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 10–15 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets is ingedikt. Plet eventueel met een lepel een paar kikkererwten tegen de rand van de pan voor extra binding.

Stap 5: Afmaken en serveren
Bestrooi met verse koriander en eventueel wat reepjes verse gember. Serveer warm met rijst, naan of citroenpartjes.

Informationen über Salz

Bei The Spice Club fügen wir unseren Produkten kein Salz hinzu, da wir 100 % reine Zutaten anbieten möchten, die frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker sind.

Wenn Sie Ihren Gerichten Salz hinzufügen möchten, können Sie das natürlich tun. Mit unseren Mischungen können Sie Ihre Salzaufnahme ganz nach Ihrem Geschmack und Ihren gesundheitlichen Vorlieben steuern.

Heerlijke Indiase Chana Masala met The Spice Club Garam Masala mix. Rijke, kruidige saus met kikkererwten, tomaat en gember — een makkelijk en gezond vegetarisch gerecht vol smaak.

Liquid error (sections/main-article line 142): Could not find asset snippets/recipekit.liquid

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Kontakt

Haben Sie eine Frage? Schreiben Sie uns eine E-Mail an info@thespiceclub.nl