Hähnchen-Burger mit Avocado-Aufstrich und Basilikum-Mayonnaise

Für den Hühnerbürger:

• 450 Gramm Hähnchenhackfleisch
• 80 ml Paniermehl
• 4 Hamburger-Brötchen
• 2 Esslöffel frisches Basilikum, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gerieben
• 80 ml geriebener Parmesankäse
• 4 Teelöffel The Spice Club Chicken-Gewürzmischung
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Öl
• 4 Scheiben Käse
• Optional: Salat und Tomaten als Beilage

Für die Basilikum-Mayonnaise:

• 120 ml Mayonnaise
• 1 Tasse (ca. 25 g) locker gefüllte Basilikumblätter, fein gehackt
• 1 Esslöffel Zitronensaft (von 1 Zitrone)
• 1 Knoblauchzehe, gerieben (optional)
• 1 Teelöffel The Spice Club Chicken-Gewürzmischung

Für die Avocadocreme:

• 1 große Avocado
• 1 Teelöffel Zitronensaft (von 1 Zitrone)

Schritt 1: Die Hähnchen-Burger zubereiten

• Vermische in einer großen Schüssel das Hähnchenhackfleisch, die Semmelbrösel, das Basilikum, den geriebenen Knoblauch, den Parmesankäse, die Gewürzmischung The Spice Club , Salz und Pfeffer.
• Forme aus der Mischung vier gleich große Burger.
• Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Burger 4–5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
• Lege am Ende der Backzeit eine Scheibe Käse auf jeden Burger und lass ihn schmelzen.

Schritt 2: Die Basilikum-Mayonnaise zubereiten

• In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, das fein gehackte Basilikum, den Zitronensaft, den geriebenen Knoblauch (optional) und die Gewürzmischung The Spice Club vermengen. Beiseitestellen.

Schritt 3: Den Avocadoaufstrich zubereiten

• Die Avocado in einer Schüssel zerdrücken und mit dem Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4: Serviere die Burger

• Bestreiche die untere Hälfte eines Brötchens mit dem Avocado-Aufstrich.
• Nach Belieben mit Tomatenscheiben und Salat garnieren
• Lege den Chicken-Burger mit geschmolzenem Käse darauf.
• Die Basilikum-Mayonnaise auf die obere Hälfte des Brötchens geben.
• Schließe das Brötchen und serviere die Burger mit einem frischen Salat oder Pommes frites.