Healthy Chicken Burger

For the chicken:

• 2 kipfilets
• 2 tl Spice Club Chicken · BESTEL 🛍️
• 125 g bloem (voor het dippen)
• 2 eieren
• 50 g cornflakes
• 2 plakjes cheddar kaas (optioneel)

For the Sriracha Yoghurts Sauce:

• 240 ml Griekse yoghurt
• 30 ml sriracha saus (pas aan naar smaak)
• 1 limoen

For the citizen:

• 2 (volkoren) broodjes
• Sla
• Optioneel: plakjes tomaat en komkommer

Step 1: Heat the oven or Airfryer

• Verwarm je oven of Airfryer voor op 180°C voor de kipfilet en de broodjes. Bak de broodjes volgens de instructies op de verpakking, indien nodig.

Step 2: Prepare the chicken fillets

• Leg de kipfilets op een bakplaat bekleed met bakpapier. Besprenkel ze met 30 ml olie en bestrooi ze royaal met 10 g The Spice Club Chicken kruidenmix.

Step 3: Prepare the Dipping Stations

Make 3 Dipping Stations:

• Vul één kom met 125 g bloem.
• Klop de eieren in een andere kom.
• Vul de derde kom met 50 g fijn verkruimelde cornflakes.

Step 4: Cover the chicken fillets

• Bedek iedere kipfilet eerst met bloem, dan met ei en als laatste met de fijn verkruimelde cornflakes. Druk goed aan zodat de cornflakes goed blijven zitten.

Step 5: Bake the chicken fillets

• Leg de bedekte kipfilets in de oven of Airfryer en laat ze ongeveer 15 minuten bakken. Voeg na 10 minuten een plakje cheddar kaas toe aan iedere kipfilet en bak nog 5 minuten mee tot de kaas smelt.

Step 6: Make the Sriatha yoghurt sauce

• Meng in een kom 240 ml Griekse yoghurt met 30 ml sriracha saus (pas naar smaak aan) en het sap van 1 limoen. Roer goed door elkaar.

Step 7: Prepare the citizen

• Snijd de gebakken broodjes in tweeën. Bedek de onderste helft met een beetje van de sriracha yoghurtsaus, sla en optioneel plakjes tomaat en komkommer.

Step 8: Add the chicken and serve

• Als de kip klaar is (controleer of de kip gaar is), leg deze dan bovenop het bedekte broodje. Voeg nog wat extra saus toe naar smaak en leg de bovenkant van het broodje erop.