Chicken Curry with Pumpkin

Zutaten

4 Personen

400 ml kokosmelk
4 eetlepels The Spice Club Chicken Curry Mix
1 eetlepel vissaus
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel bruine suiker (optioneel)
400 g pompoenblokjes (of zoete aardappelblokjes
600 g kipfilet, zonder vel en bot
1 rode paprika, in stukjes
100 g (baby)spinazie
1 eetlepel vers limoensap (van 1 limoen)
300 g rijst
Fijngehakte verse koriander, voor garnering

Vorbereitung

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet apart.
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg de kokosmelk toe. Breng zachtjes aan de kook.
Roer de The Spice Club Chicken Curry Mix, vissaus, sojasaus en de lichte basterdsuiker (indien gebruikt) door de kokosmelk. Laat het mengsel 2-3 minuten zachtjes koken zodat de smaken goed kunnen mengen.
Voeg de pompoenblokjes en de gesneden kipfilet toe aan de pan. Laat het geheel 15-20 minuten sudderen, of totdat de kip gaar is en de pompoen zacht begint te worden.
Voeg de rode paprika toe en laat nog 5 minuten koken, totdat de paprika zacht is.
Roer de spinazie en het limoensap door de kerrie en kook nog een minuut totdat de spinazie is geslonken.
Serveer de kerrie met de gekookte rijst en garneer met verse koriander en een partje limoen.

Informationen über Salz

Bei The Spice Club fügen wir unseren Produkten kein Salz hinzu, da wir 100 % reine Zutaten anbieten möchten, die frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker sind.

Wenn Sie Ihren Gerichten Salz hinzufügen möchten, können Sie das natürlich tun. Mit unseren Mischungen können Sie Ihre Salzaufnahme ganz nach Ihrem Geschmack und Ihren gesundheitlichen Vorlieben steuern.

Weitere Informationen