Pumpkin feta pasta

• 300 g volkoren pasta
• 1/2 kleine pompoen
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook
• 100 g feta kaas
• 4 tl The Spice Club Potato · BESTEL 🛍️
• The Spice Club Topping (optionaal naar smaak) · BESTEL 🛍️
• peper en zout naar smaak

Step 1: Preheat the oven and prepare pumpkin

• Begin met het voorverwarmen van de oven op 200°C.
• Schil de pompoen en snijd hem in blokjes van 1 cm.
• Leg de pompoenblokjes op een bakplaat en besprenkel met olijfolie.
• Strooi THE SPICE CLUB POTATO kruidenmix over de pompoen.
• Hussel goed zodat de pompoen gelijkmatig bedekt is.
• Plaats de bakplaat in de oven en rooster gedurende ongeveer 20 minuten.

Step 2: Cooking pasta

• Kook de volkoren pasta volgens de instructies op de verpakking.

Step 3: Prepare garlic and sage

• Verhit in een pan op middelhoog vuur een scheutje olijfolie.
• Hak de knoflook fijn en voeg het toe aan de pan, bak tot het geurig is.

Step 4: Mix everything together

• Voeg de geroosterde pompoen, gekookte pasta en verkruimelde feta toe aan de pan met knoflook.
• Meng alles goed door elkaar en voeg indien nodig een beetje van het bewaarde pastawater toe om de saus losser te maken.

Step 5: Serve

• Verdeel de pasta over vier borden.
• Garneer met eventueel wat THE SPICE CLUB TOPPING voor extra smaak.

Enjoy this delicious pumpkin and feta pasta! Perfect for a weekday meal.