Geroosterde everything bagel zalm met honing

• zalmfilet van ca. 900 g, met of zonder huid
• 60 g mayonaise light
• 2 el Everything Bagel Topping Spicy (optioneel)
• 2 tl The Spice Club Seafood Lover mix
• 2 el honing
• Rasp van 1 citroen
• Zwarte peper, naar smaak

Stap 1: Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Stap 2: Saus maken
Meng in een kom de mayonaise, honing, citroenrasp en The Spice Club Seafood Lover mix tot een gladde saus. Breng op smaak met zwarte peper.

Stap 3: Zalm voorbereiden
Leg de zalmfilet op de bakplaat en dep eventueel droog. Bestrijk de bovenkant royaal met de honing-mayo saus. Strooi, indien gewenst, de Everything Bagel Topping (Spicy) over de zalm voor extra crunch en pit.

Stap 4: Zalm roosteren
Schuif de bakplaat in het midden van de oven en rooster de zalm 18 tot 22 minuten, afhankelijk van de dikte, tot de zalm net gaar is en licht gekaramelliseerd aan de bovenkant.

Stap 5: Serveren
Haal de zalm uit de oven en laat 2 minuten rusten. Snijd in stukken en serveer direct.

Heerlijk met geroosterde groenten, aardappeltjes uit de oven of een frisse komkommersalade met citroen.