Green Goddess Lente Salade met Asperges - recept van The Spice Club

Green Goddess Spring Salad With Asparagus

Recipe

Enjoy a nutritious and tasteful Green Goddess salad, fully vegetarian, gluten -free and lactose -free. This fresh salad combines crispy vegetables with a creamy dressing based on avocado and fresh herbs, enriched with The Spice Club Green Goddess Mix. Perfect for a light lunch or as a side dish with dinner. A healthy choice full of taste and color!

ingredients

4 people

  • 200 g sperziebonen, schoongemaakt
  • 300 g groene asperges, harde uiteinden verwijderd
  • 1 krop sla, in parten gesneden
  • 1 komkommer, in halve plakjes
  • 1 avocado, in blokjes
  • 4 eieren (optioneel, voor extra eiwitten)
  • 30 g pompoenpitten, geroosterd

For the dressing:

  • 1 avocado
  • 1 bosje koriander
  • 4 bosuien, grof gesneden
  • 3 teentjes knoflook
  • Sap van 2 limoenen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 theelepels The Spice Club Green Goddess Mix

preparation

Preparing vegetables:

  • Breng een pan met water aan de kook en blancheer de sperziebonen en asperges 3-5 minuten tot ze beetgaar zijn.
  • Giet af en spoel af met koud water om het kookproces te stoppen.

Make dressing:

  • Doe alle ingrediënten voor de dressing in een blender of gebruik een staafmixer. Mix tot een gladde saus.
  • Voeg indien nodig een beetje water toe om de gewenste consistentie te bereiken.

Cooking eggs (optional):

  • Kook de eieren in 6-7 minuten hard. Laat ze schrikken onder koud water, pel en halveer ze.

Compile salad:

  • Verdeel de sla over de borden.
  • Voeg de komkommer, avocado, geblancheerde groenten en eieren toe.
  • Besprenkel met de Green Goddess dressing en garneer met geroosterde pompoenpitten.

Tip: For a vegan variant you can omit the eggs and possibly add extra avocado or nuts for extra filling.

Information about salt

At The Spice Club, we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to your dishes, you can, of course. With our mixes, you can control your salt intake, depending on your taste and health preferences.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Do you have a question? Email us at info@thespiceclub.nl