Loaded fries with chorizo & chicken

• 2 grote zoete aardappelen
• Olijfolie
• 100 g chorizo
• 2 kipfilets
• 200 g zwarte bonen
• 1 rode paprika
• 150 g Griekse yoghurt
• Sriracha saus
• Geraspte kaas
• Lente-uitjes
• Verse koriander
• 4 tl The Spice Club Potato · BESTEL 🛍️
• The Spice Club Topping (optionaal naar smaak) · BESTEL 🛍️
• peper en zout naar smaak

Step 1: Preheat the oven:

• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Snijd de zoete aardappelen in frietjes.
• Leg ze op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en bestrooi met THE SPICE CLUB Potato kruidenmix.
• Rooster in de oven voor ongeveer 25-30 minuten, of tot ze knapperig zijn.

Step 2: Bake the chorizo and chicken fillet:

• Bak de chorizo en kipfilet in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze goudbruin en gaar zijn.
• Voeg vervolgens de zwarte bonen en rode paprika toe en bak nog 2-3 minuten.

Step 3: Make the creamy sauce:

• Meng Griekse yoghurt met sriracha en een theelepel THE SPICE CLUB Potato kruidenmix.

Step 4: Merging and serving:

• Verdeel de geraspte kaas en daarna het chorizo-kipmengsel over de frietjes.
• Top met een lepel saus, lente-uitjes en eventueel wat verse koriander.
• De warmte van de frietjes en het chorizo-kipmengsel zal de kaas doen smelten.

Step 5: Serve immediately

• garneer met THE SPICE CLUB TOPPING indien gewenst.

This dish is not only easy to prepare, but also healthy and perfect for a weekday meal. Enjoy the delicious flavors!