Provençaalse Traybake met Gnocchi en Worst

• 500 g gnocchi
• 4 el extra vierge olijfolie
• 2 tenen knoflook, fijngehakt
• 4-6 tl The Spice Club Herbs de Provence
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 groene paprika, in reepjes
• 1 grote ui, in dunne ringen
• 150 g cherrytomaatjes
• 500 g worstjes (chipolata, merquez of andere worstjes naar keuze)
• 30 g Parmezaanse kaas, geraspt
• Handje verse basilicum of peterselie, optioneel

Stap 1: Verwarm de oven
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.

Stap 2: Maak de kruidige olie
Meng in een grote kom de olijfolie met knoflook en de Herbs de Provence mix.

Stap 3: Meng gnocchi en groenten
Voeg de gnocchi, paprika, ui en cherrytomaatjes toe aan de kom. Meng alles goed zodat de groenten en gnocchi bedekt zijn met de kruidige olie.

Stap 4: Verdeel over de bakplaat
Verdeel het mengsel over de bakplaat in een enkele laag. Leg de worstjes ertussen.

Stap 5: Rooster in de oven
Bak 25 tot 30 minuten tot de gnocchi goudbruin en licht krokant zijn en de worstjes gaar. Schep halverwege een keer om.

Stap 6: Werk af
Bestrooi met Parmezaanse kaas en eventueel extra herbs de provence mix, verse basilicum of peterselie.

Stap 7: Serveer
Serveer direct uit de oven als makkelijke traybake maaltijd.