Viral Tortilla Hack

• 4 (Volkoren) Tortilla's
• 1 Avocado
• 2 Tomaten
• 1 blikje Tomaten Pasta
• 1 Limoen
• 1 Ui
• 2 teentje Knoflook
• 200 g Gehakt
• 50 gr (Cheddar) Kaas
• 200 ml (magere) Griekse Yoghurt
• 4 tl The Spice Club Mexican · BESTEL 🛍️

Step 1: Preparing the ingredients

• Hak de ui fijn, snijd de knoflook in stukjes en maak plakjes van de tomaten. Prak de rijpe avocado's in een kom en voeg het sap van een halve limoen toe. Meng alles goed door elkaar.

Step 2: Bake the minced meat and add herbs

• Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de fijngehakte ui en knoflook gedurende 1-2 minuten tot ze zacht en geurig zijn.
• Voeg vervolgens het gehakt toe en bak tot het volledig gaar is. Voeg 2 eetlepels The Spice Club MEXICAN kruidenmix en tomatenpuree toe. Bak nog 2 minuten om de smaken te mengen.

Step 3: Fill the tortillas

• Leg een tortilla op een bord en snijd deze vanuit het midden naar beneden door, zodat je vier kwarten hebt.
• Vul elk kwart met de volgende ingrediënten (niet te dik): Linksonder met het gehaktmengsel, Boven links met de avocadopuree, Boven rechts met plakjes tomaat, Onder rechts met geraspte kaas
• Vouw de tortilla een kwart per keer (met de klok mee) en begin linksonder.

Step 4: Bake the quesadilla

• Verhit een beetje olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de gevouwen quesadilla op beide zijden tot ze goudbruin en knapperig zijn. Draai regelmatig om. Je kunt ook een tosti-ijzer of grill gebruiken in plaats van een pan.

Step 5: Make the Mexican Yogurt Dip

• Voor de dip meng je Griekse yoghurt met 1 schepje The Spice Club MEXICAN kruidenmix en het sap van een halve limoen. Roer goed door elkaar.

Step 6: Serve and enjoy!

• Serveer de quesadilla warm, samen met de heerlijke Mexicaanse yoghurtdip.
• Geniet van deze smaakvolle en eenvoudig te bereiden maaltijd!