The Spice Club Vis Stew

Rezept

Dieser Fischeintopf von The Spice Club eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit, perfekt für Liebhaber von Fischgerichten. Zubereitet aus frischen Weißfischfilets, aromatischem Gemüse und der einzigartigen „Seafood Lover Mix“-Gewürzmischung von The Spice Club bringt dieser Eintopf den Geschmack des Meeres direkt auf Ihren Tisch. Die reichhaltige Brühe, verfeinert mit Kräutern und Weißwein, lässt sich wunderbar mit knusprigem Baguette auftunken. Ideal für ein wärmendes Mittag- oder Abendessen und so einfach zuzubereiten, dass man ihn jeden Tag der Woche genießen kann.

Zutaten

4 Personen

50 ml natives Olivenöl extra
1 Zwiebel, gewürfelt
1 kleine Fenchelknolle, in Würfel geschnitten
2 Stangen Staudensellerie, gewürfelt
2 kleine Lauchstangen (nur der weiße Teil), gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
350 ml trockener Weißwein
1 liter vis bouillon
250 g Kartoffeln, längs halbiert
600 g Weißfischfilets (z. B. Kabeljau, Seehecht oder Schellfisch)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Esslöffel The Spice Club Lover Mix“
1 bis 2 Baguettes, zum Servieren

Vorbereitung

Das Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Fenchel, Staudensellerie und Lauch hinzufügen und 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist und eine leichte Bräunung aufweist.
Den Knoblauch hinzufügen und noch 1 Minute anbraten, bis er duftet.
Mit dem trockenen Weißwein ablöschen und 2–3 Minuten leicht köcheln lassen, damit der Alkohol verdampfen kann.
Die Brühe, das Wasser und die Kartoffeln hinzufügen. Das Ganze zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und den Eintopf 10–15 Minuten lang leicht köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich werden.
Kruid de witvisfilets licht met zout, peper en 2 eetlepels van The Spice Club Seafood Lover Mix. Voeg de gekruide vis voorzichtig toe aan de stoofpot.
Voeg de resterende 2 eetlepels Seafood Lover Mix toe aan de bouillon en laat de vis 5-7 minuten zachtjes pocheren, of totdat deze gaar en gemakkelijk uit elkaar valt.
Probieren Sie die Brühe und geben Sie bei Bedarf noch etwas Salz und Pfeffer hinzu.
Servieren Sie den Eintopf warm in tiefen Tellern, dazu ein knuspriges Baguette, um die köstliche Brühe damit aufzutunken.

Informationen über Salz

Bei The Spice Club fügen wir unseren Produkten kein Salz hinzu, da wir 100 % reine Zutaten anbieten möchten, die frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker sind.

Wenn Sie Ihren Gerichten Salz hinzufügen möchten, können Sie das natürlich tun. Mit unseren Mischungen können Sie Ihre Salzaufnahme ganz nach Ihrem Geschmack und Ihren gesundheitlichen Vorlieben steuern.

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