Tikka Masala Naan-Pizza with Chicken

• 4 stuks naanbrood
• 300 g kipfilet
• 4 el The Spice Club Tikka Masala mix
• 200 ml kokosmelk (klein pakje)
• 4 el tomatenpuree
• 100 g mozzarella, geraspt
• 1 paprika, in reepjes gesneden
• 2 el olijfolie
• ½ rode ui, in dunne ringen
• Verse koriander, voor garnering

Step 1: Prepare chicken

• Snijd de kipfilet in stukjes. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
• Voeg de kipstukjes toe en bak ze rondom goudbruin.
• Strooi 2 el The Spice Club Tikka Masala mix over de kip en giet de kokosmelk erbij. Laat de saus 10-15 minuten zachtjes pruttelen totdat de kip gaar is en de saus volledig is ingedikt. Zet apart.

Step 2: Prepare Naanbrood

• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Leg het naanbrood op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk elk naanbrood met 1 el tomatenpuree.

Step 3: Investing

• Verdeel de kip met de tikka masala saus over de naanbroden.
• Leg de reepjes paprika en rode ui erop.
• Strooi de geraspte mozzarella over de kip.

Step 4: Baking

• Plaats de naanpizza's in de voorverwarmde oven en bak gedurende 10-12 minuten tot de kaas gesmolten is en de randen van het naanbrood knapperig zijn.

Step 5: Garnish and serve

• Haal de pizza's uit de oven en garneer met verse koriander.
• Serveer direct en geniet van deze heerlijke tikka masala pizza!